1.把面粉，生粉混合备用。
2.红糖用开水化开，等凉至不烫手后，把酵母放进拌匀后，倒进混合好的面粉中，轻轻上下翻动，搅拌成无明显颗粒的面糊。
3.调好的面糊。
4.放进锅里发酵一小时至两倍大以后，把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
5.把面糊轻轻倒进浅口的碗里或深盘里。
6.锅里放水烧开后，把面糊放进锅里大火蒸15-20分钟左右。
7.蒸好的发糕等完全凉后，用小刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。
8.成品图。
1）加水的时候要分次加入，切勿拌得太得稀，稠一点才容易成功。
2）如果面糊发得不是很好，可以用一点生粉混合一点点点泡打粉倒进面糊搅拌均（力度要轻）再倒入盘里入锅蒸。
